Citroencake met maanzaad

🧁 Voorjaar – Citroencake met maanzaad

Categorie: Zoet gebak

Bereidingstijd: 60 minuten

Ingrediënten:

• 200 g bloem

• 150 g suiker

• 3 eieren

• 100 ml zonnebloemolie

• 2 el maanzaad

• 1 bio-citroen (rasp + sap)

• 1 tl bakpoeder

Bereiding:

1. Verwarm de oven op 175°C.

2. Klop eieren met suiker luchtig, voeg olie en citroensap toe.

3. Zeef bloem en bakpoeder, meng met maanzaad.

4. Spatel alles samen tot een glad beslag.

5. Bak 45 minuten in een ingevette cakevorm.

💡 Tip van oma: voeg een lepeltje yoghurt toe voor extra smeuïgheid.